Boquete, (Panamá) – 28 de julio – Con la participación de 26 jueces oficiales procedentes de ocho países y 39 jueces invitados de 14 naciones, comenzó la XXX edición de la Cata Internacional del Best of Panamá (BOP), la competencia que definirá los cafés de alta gama que participarán en la subasta electrónica del próximo 23 de septiembre, organizada por la Asociación de Cafés Especiales de Panamá (SCAP por sus siglas en inglés).
En la Cata Internacional compiten 64 lotes de café distribuidos en tres categorías: 16 lotes de varietales, 24 lotes de geishas naturales y 24 lotes de geishas lavados. Durante la primera ronda, el panel de jueces internacionales seleccionará a los finalistas de cada categoría. La final de los varietales se realizará el 31 de julio, mientras que el 1 de agosto tendrá lugar la final de los geishas.
La evaluación es encabezada por la jueza principal, Elen Fan, de China, quien se convierte en la primera mujer en liderar la Cata Internacional en los 30 años de historia del Best of Panamá.
Fan calificó su designación como un privilegio y recordó que inició su trayectoria en 2016, motivada por los cafés que conoció a través de esta competencia. En 2017 participó por primera vez como jueza oficial y afirmó que asumir ahora la jefatura del panel representa la realización de un sueño diez años después.
Explicó que la responsabilidad del juez principal es garantizar que el panel realice las evaluaciones bajo los protocolos establecidos y con descripciones precisas, de manera que los resultados reflejen las características de los cafés de especialidad de Panamá.
“Los cafés que participan en esta competencia del BOP han sorprendido de manera constante a los jueces internacionales y en esta edición el café de especialidad de Panamá volverá a destacar por su calidad”, afirmó.
El presidente de la SCAP, Ricardo Koyner, señaló que corresponde a los jueces internacionales seleccionar los cafés ganadores en una competencia que, aseguró, ha dado prestigio mundial al café panameño.
Indicó que el certamen reúne a especialistas de la industria del café de especialidad con amplia experiencia en la evaluación de cafés de alta calidad y en la interpretación de las preferencias del mercado.
Koyner destacó que los jueces representan un puente entre los productores y los consumidores finales y sostuvo que el prestigio alcanzado por Panamá fortalece la percepción de calidad de sus cafés y contribuye a mejorar su posicionamiento en los mercados internacionales.
“Panamá continúa marcando el estándar en cafés de alta calidad, una condición que mantiene al país como referente internacional dentro de la industria del café de especialidad”, aseguró Koyner.
Las primeras mesas de evaluación de la categoría varietales comenzaron con calificaciones superiores a los 90 puntos sobre la base de 100 puntos en la semifinal de esta categoría.
Nota de prensa: Marcelino Rosario / SCAP
