CAFE DE ELETA

Piedra de Candela, Renacimiento, Chiriquí
Contacto: Guillermo de Saint Malo Eleta
+507 395-0000
email info@cafedeeleta.com
web www.cafeeleta.com
Instagram: @cafeeleta
twitter: @cafeeleta
Facebook: @cafeeleta

Café de Eleta lives in the highlands of Piedra de Candela, district of Renacimiento, province of Chiriquí, in 420 hectares of privileged lands famous for producing some of the world´s most exotic coffees. The farm was first established in 1978 with vegetables and sheep. Then in 1995, after multiple studies, consultants and additional land purchases, founder Fernando Eleta Almaran planted and grew the first lot of arabica coffee, a Catuai variety, preserving the primary and secondary forests and abundant streams throughout the farm. Café de Eleta is next to La Amistad International Park (PILA), declared a World Heritage site for its rich and abundant biodiversity.

Eleta’s coffee estate represents an important buffer zone for this valuable protected area. Located between 1250 and 1500 meters above sea level, the coffee-growing areas are surrounded by tropical rainforest with temperatures between 18° and 24° C and annual rainfall between 2000 and 4000mm. The soils, flora, fauna and microclimate combine to offer one of the best environments for growing specialty coffee of the highest quality.

Today, 185 hectares of Bourbon, Catuai, Caturra, Geisha, Maragogype, Pacamara and Typica coffee varieties are grown, and even Peaberry is available by special request. The farm has one of the best and most environmentally conscious coffee-processing plants, using state-of-the-art technology. Coffee processes include washed, natural, honey and experimental. For natural process coffee, grains are harvested at their ripest and dried on raised beds or patios, and by mechanical air dryers. Washed coffee processes include meticulous fermentation to achieve the perfect balance in the cup.

Beneficio

Since 2000, the farm has been part of the Specialty Coffee Association of Panama (SCAP) and has participated in the Best of Panama cupping competition, achieving outstanding scores. Since 2003, Café de Eleta is also a signatory of the United Nations Global Compact, focusing on producing specialty coffee in an environmentally and socially responsible manner. For example, all wastewater from washed
coffee processes is treated organically so it can return to nature while solid waste is composted to be reused as fertilizer.

Café de Eleta is also known for its child labor prevention programs and annually partners with Casa Esperanza, a specialized non-governmental organization, to deliver health care and nutritional supplements as well as formal classes to the sons and daughters of Ngäbe-Buglé workers who attend school, and are prevented from going into the coffee plantations, particularly during harvest time. The children are cared for by specialized teachers and in 2016, and every year since, Café de Eleta has been certified as compliant for its good practices by Panama´s Labor Ministry through its “Yo Si Cumplo” program.


Area de escuela y parque

Café de Eleta reside en las tierras altas de Piedra de Candela, Distrito de Renacimiento, Provincia de Chiriquí, en 420 hectáreas de tierras únicas y privilegiadas, famosas por producir los cafés más exóticos del mundo. Café de Eleta nace en el año 1978 cultivando hortalizas y criando ovejas para la producción de lana. Después de múltiples asesorías, estudios y nuevas compras de terrenos por parte de su fundador Fernando Eleta Almarán, en 1995 se siembra el primer lote de café arábico de variedad Catuaí, siempre conservando bosques primarios, secundarios y fuentes de agua que abundan por toda la finca. Finca Café de Eleta es vecina del Parque Internacional La Amistad (PILA), declarado Patrimonio de la Humanidad por su rica y abundante biodiversidad.

Finca Café de Eleta representa una importante zona de amortiguamiento para esta valiosa área protegida. Situada entre 1250 y 1500 metros sobre el nivel del mar, las zonas de cultivo de café están rodeadas de bosque tropical húmedo con temperaturas entre 18° y 24°C y lluvias anuales entre 2000 y 4000mm. Allí los suelos, flora, fauna y microclima se combinan para ofrecer uno de los mejores ambientes para la producción de café especial de la más alta calidad.

Hoy día se cultivan 185 hectáreas de café arábico de las variedades: Bourbon, Catuaí, Caturra, Geisha,
Maragogype, Pacamara y Typica y se ofrece caracolillo (Peaberry) por pedido especial. Finca Café de Eleta maneja procesos: lavados, naturales, honey y experimentales mediante uno de los mejores beneficios ecológicos de café en Panamá, con tecnología de última generación. Para los procesos naturales, se cosechan los granos en su punto de mayor madurez y el secado se realiza en camas africanas o en patio, y por secadoras de aire mecánicas. Por su parte, el proceso lavado incluye una meticulosa fermentación para lograr el balance perfecto en taza.

Desde el año 2000 Finca Café de Eleta es miembro de Specialty Coffee Association of Panama (SCAP) y sus cafés han competido en el Best of Panama logrando destacadas puntuaciones.

Desde 2003 Café de Eleta es signataria del Pacto Global de las Naciones Unidas, y enfoca su atención en producir café especial de manera ambiental y socialmente responsable. Todas las aguas residuales de los procesos de lavado son tratadas en tinas especiales de manera orgánica y natural para que puedan regresar a la naturaleza y los residuos sólidos son compostados para ser utilizados como abono orgánico en la Finca Café de Eleta.

Café de Eleta también se ha distinguido por su Programa de Erradicación de Trabajo Infantil que se conduce anualmente en alianza estratégica con Casa Esperanza, una organización no gubernamental especializada. Como parte de este programa, los hijos e hijas de los trabajadores Ngäbe-Buglé asisten a una escuela para continuar su escolarización y prevenir su entrada a los cafetales, particularmente en la época de la cosecha. Los niños son atendidos por maestras especializadas, y reciben atención médica y suplementos nutricionales. Desde 2016, Café de Eleta se convirtió en la primera finca panameña de café certificada por el Programa YO SI CUMPLO del Ministerio de Trabajo y Desarrollo Laboral, por sus buenas prácticas.