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Our Estate, Santa Elena, is located on the slopes of the iconic Piedra de Lino Hill that surrounds part of the scenic Boquete Valley. It has an extension of 44 hectares, 20% primary rainforest, an altitude of 1200 to 1530 masl, and a year-round temperature that ranges between 62ºF and 75ºF.
This land has been dedicated to coffee for almost 100 years. The estate was acquired in 2011, and we began an intensive process of modernization and reorganization of the farm and its production processes at that time; as a result, we have been renovating the entire plantation year after year since then.
The conditions of our microclimate; the volcanic soil, altitude, temperature, rain, and winds are uniquely combined shaping our “terroir” which is reflected in the delightful aroma and flavor that distinguish our coffee.
Catuai, Caturra, Obata, Geisha, and Pacamara are some of the arabica varieties we grow on our estate.
Our coffee cherries are selectively handpicked by our team at its peak of maturity and submitted to traditional processing methods processes such as natural, washed and honey and as well as innovative alternative methods. Afterwards, it’s slow-dried on African beds in our solar dryer.
Our team that lives on our establishments have safe and clean housing standards.
We ensure their living area stays neat and well ventilated at all times, guaranteeing pleasant and comfortable conditions to encourage productivity.
At Cafelino, we are faithfully committed to environmental sustainability, employee well-being, and exceptional product quality.
En la ladera de la emblemática Piedra de Lino, uno de los cerros que bordea el pintoresco valle del pueblo de Boquete, se encuentra nuestra finca, Santa Elena.
La finca tiene una extensión de 44 Hectáreas, dentro de las cuales hay un 20% de bosque primario. Su altitud oscila entre 1250 y 1480 msnm., con una temperatura que fluctúa entre los 17 y 24 grados Centígrados todo el año.
Estas tierras han estado dedicadas a la producción de café por casi 100 años. La propiedad fue adquirida en el año 2011, a partir de esta fecha iniciamos un intensivo proceso de modernización y reestructuración de la finca y de sus procesos productivos; así mismo, desde entonces hemos venido año tras año renovando toda la plantación. Para ello tenemos nuestro propio vivero donde crecemos plantones de las distintas semillas seleccionadas.
Las características de nuestro microclima; el suelo volcánico, altura, temperatura, lluvia y vientos se combinan de manera singular y balanceada para formar nuestro “terroir” que se manifiesta en el delicioso sabor y aroma que distingue a todos nuestros cafés.
Entre las variedades de café arábigo que cultivamos en la finca tenemos:
Catuai, Caturra, Obatá, Geisha y Pacamara.
Nuestro café es cosechado en su punto máximo de madurez, seleccionado cuidadosamente a mano por nuestros colaboradores y tratado bajo los distintos procesos de cafés especiales: Lavado, Miel, Natural y métodos alternativos. Posteriormente es secado lentamente en camas africanas dentro de nuestro secador solar.
Todos nuestros colaboradores que viven en la finca disponen de condiciones de vivienda dignas e higiénicas. Mantenemos siempre limpia y bien ventilada el área de la vivienda cuidando así que el ambiente y la calidad de la estancia de todos se mantenga en condiciones saludables y cómodas para incentivar la productividad.
En Cafelino estamos fielmente comprometidos con el cuidado del medio ambiente, con la calidad de vida de nuestros colaboradores y con la mejora continua en la calidad de nuestros productos.
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