Finca Bernardina

 


ABOUT THE FARM

Producer: Félix Aguilar B.

Location: Santa Clara, Renacimiento, Chiriqui, Panama.

Varietals: Catuai, Caturra, Maragogype, Geisha.

Elevation: 1400 to 1580 masl

 


HISTORY

The name Bernardina refers to our mother and grandmother, who was the first person in the family to produce coffee in the 1960s.

We belong to the second and third generation dedicated to the coffee activity.

Finca Bernardina started with the second generation in 1987, managed by Felix and Iluminada Aguilar, with an area planted with 2 hectares of caturra and catuai, and shortly after the farm was expanded.

At present we are 5 people who collaborate on the farm permanently, doing cultural and management work, and temporarily in the harvest period, from 25 to 30 employees.

DESCRIPTION

Our farm is located in the region of Renacimiento, specifically at the buffer zone of La Amistad International Park, it has a natural mountain landscape with native trees and diverse species of birds, mammals and reptiles. We have 18 hectares of which 4 of them are virgin forest reserve, 2 hectares of secondary forest and the rest planted in coffee, fruit trees and timber trees.

The approximate production per year is 200 to 300 qq (100 pounds bags).

The Typica and Bourbon varieties are currently being introduced.

PROCESS

Regarding the processes, we carry out the three types: wash, honey and natural. Drying mostly in the sun on African beds, and in concrete patios.

We are currently starting trials of experimental processes with small amounts of coffee, specifically with the theme of fermentation.

ENVIRONMENTALLY FRIENDLY PRACTICES

For us, one of the most important ecological practices is the conservation of our soils and we choose to perform undergrowth control without the use of herbicides. Another practice is the planting of native trees as shade in coffee plantations.

In our farm, we not only produce coffee, we also protect our fauna and flora and preserve the virgin forests which contribute to protect the water sources that give life to our environment.

 


PERFIL DE LA FINCA 

Productor: Félix Aguilar B.

Ubicación: Santa Clara, Renacimiento, Chiriquí, Panamá.

Variedades: Catuai, Caturra, Maragogype, Geisha.

Elevación: 1400 to 1580 msnm.

 

HISTORIA

Bernardina hace alusión a nuestra madre y abuela, quien fue la primera persona de la familia en producir café en la década de 1960.

Pertenecemos a la segunda y tercera generación dedicados a la actividad cafetalera.

Finca Bernardina inicia con la segunda generación en el año 1987 Impulsada por Félix e Iluminada Aguilar, con superficie sembrada de 2 hectáreas de café de las variedades caturra y cuatai, y poco después la finca se fue expandiendo. En la actualidad colaboran en la finca realizando labores culturales y de manejo, 3 personas de manera permanente y de forma temporal en el período de recolección del grano de 25 a 30 colaboradores.

DESCRIPCIÓN

La finca se encuentra ubicada en la región de Renacimiento, específicamente en el área de amortiguamiento del Parque Internacional La Amistad, presenta un paisaje natural de montaña con árboles nativos y diversas especies tanto de aves, mamíferos y reptiles.  Contamos con 18 hectáreas de las cuales 4 de ellas son de reserva forestal virgen, 2 hectáreas de bosque secundario y el resto sembrado en café, especies frutales y maderables.

La producción aproximada por año es de 200 a 300 qq (sacos de 100 lb). Actualmente se está introduciendo las variedades Bourbon y Typica.

PROCESOS

Se realizan tres tipos de procesos: lavado, honey y natural.  El secado mayormente al sol en camas africanas, bastidores, y en patios de concreto.

Actualmente estamos llevando a cabo procesos experimentales con pequeñas cantidades de café, específicamente con el tema de la fermentación.

 

CONTACT

Félix Aguilar

WhatsApp: +507 64710821

Instagram: FincaBernardina

Facebook: Finca Bernardina

Mail: fincabernardina@gmail.com