Boquete, Panamá- 08/06/2020– Un total de 161 lotes del mejor café de Panamá fueron inscritos por 45 productores para participar en la XXIV Cata Internacional “The Best of Panama” a celebrarse entre el 27 al 30 de julio, que corresponderá este año, a un “Virtual Best of Panama”, como consecuencia de las condiciones que viven los países por la pandemia del Covid-19.
La Asociación de Cafés Especiales de Panamá (SCAP por sus siglas en inglés), cerró el proceso de inscripción y se avoca a partir del 15 de junio a recibir 24 mil 150 libras del café más codiciado del mundo, que ha sido cuidadosamente seleccionado por los productores.
Son 87 lotes (13,050 libras) de cafés de la variedad geisha, 58 lotes (8,700 libras) de cafés de variedades tradicionales y 16 lotes (2,400 libras) de la variedad Pacamara.
Plinio Ruiz, presidente de la SCAP, explicó que la competencia se realizará con toda la transparencia y exigencia que los años anteriores bajo el control de auditores, con la única diferencia que la cata nacional se realizará en ocho laboratorios autorizados por la organización en Boquete, Volcán y Piedra de Candela, donde se seleccionarán los lotes con mayor puntaje serán seleccionados por cada categoría entre el 29 de junio al 6 de julio.
Posteriormente se enviarán las muestras tostadas a cada uno de los 17 jueces internacionales liderado por el australiano Will Young, como juez principal, confirmaron su participación en cada uno de sus países, quiénes catarán en sus laboratorios entre el 27 al 30 de julio, el café especial de Panamá y escogerán los 10 lotes con mayor puntaje.
El Ministerio de Salud de Panamá procedió a inspeccionar las instalaciones de SCAP donde se van a recibir los lotes y autorizó su utilización de acuerdo a la normativa vigente.
“Los 17 jueces nacionales van a catar en sus propios laboratorios para evitar las aglomeraciones y guardando las medidas de protección a la salud de todos”, dijo.
Una vez se conozcan los resultados se enviarán las muestras a los compradores interesados que se hayan inscritos en la subasta virtual “The Best of Panama”, planificada desarrollarla el 16 de septiembre de 2020.
El mundo volverá a probar el mejor café de Panamá, que ha impuesto récord internacional por la libra del café geisha de Panamá que se ha convertido en el más caro del mundo.
