Specialty Coffee Association of Panama

Arrancó la Cata Nacional del Mejor café de Panamá con los Varietales

Arrancó la Cata Nacional del Mejor café de Panamá con los Varietales

Boquete, Panamá, 27 de Mayo – Con la evaluación de 62 lotes de las diferentes variedades de cafés que se cultivan en Panamá con excepción del Geisha, inició la Cata Nacional de la XXVIII versión del Best of Panama (BOP), por un grupo de 21 jueces nacionales, liderados por el australiano Will Young como juez líder, quienes tienen la responsabilidad de escoger los 24 mejores lotes que pasarán a la ronda internacional.

Will Young, como juez líder en esta Cata Nacional, expresó que en las primeras mesas encontraron tazas muy interesantes donde los productores panameños vuelven a ofrecer un café de altísima calidad en este evento anual organizado por la Asociación de Cafés Especiales de Panamá (SCAP por sus siglas en inglés).

La presencia del Juez principal del BOP en la ronda nacional obedece a mantener la imparcialidad, el balance y garantizar la transparencia en el proceso de selección de los mejores lotes que pasarán a la Cata Internacional.

Hunter Tedman, presidente de la SCAP, explicó que hay cafés de muy buena calidad, muy limpios que pueden alcanzar altos puntajes y en esta categoría varietales, se encuentra una mayor diversidad de atributos y procesos, por lo tanto, es muy difícil su evaluación.

“En esta ronda nacional, los jueces nacionales deben seleccionar 24 lotes por cada categoría que pasarán a una semifinal en la ronda internacional y serán los jueces internacionales los encargados de evaluar cada una de estas muestras”, dijo.

En la competencia participan 57 lotes en la categoría de Geisha Lavado (2,394 kilogramos), 61 lotes en Geisha Natural (2,562 kilogramos) y 62 lotes en varietales (2,604 kilogramos), para sumar 180 lotes de café en competencia con un total de 7,560 kilogramos (16,666.78 libras).

Para Rachel Peterson de Hacienda La Esmeralda y juez nacional, los lotes varietales presentan todos los sabores, todos los procesos y de todos los olores, tras considerar que hay cafés que empezaron muy bien con altos puntajes, al explicar que el BOP significa reputación internacional del mejor café de Panamá.

Panamá marca la base de los mejores cafés del mundo y todos los años los productores aprenden uno del otro y en las fincas se implementan las cosas positivas, señaló Wilford Lamastus de Lamastus Family y juez nacional, al evaluar que en las primeras mesas ha encontrado tazas sorprendentes.

Este certamen del café de especialidad de Panamá es organizado SCAP y tiene como sede Valle Escondido en Boquete, provincia de Chiriquí, localizado a 500 kilómetros de la capital panameña, donde participan los mejores lotes de café de 59 productores, quiénes seleccionaron cuidadosamente cada grano para ofrecer al mundo su mejor calidad de café, en las categorías Geisha Lavado, Geisha Natural y Varietales.

Nota de Prensa
SCAP/Marcelino Rosario

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Panamá ya tiene su mejor café: 180 lotes de café de especialidad entran al BOP 2024

Panamá ya tiene su mejor café: 180 lotes de café de especialidad entran al BOP 2024

22|05|2024 – Un total de 118 lotes del café Geisha de Panamá y 62 lotes de varietales entraron a participar en la XXVIII versión del Best of Panama (BOP), para ser sometidos a la exigente calificación de 22 jueces nacionales, 21 jueces internacionales y 42 jueces internacionales invitados de 13 países de los cinco continentes que estarán en Boquete del 27 de mayo al 8 de junio de 2024.

Este certamen internacional es organizado por la Asociación de Cafés Especiales de Panamá (SCAP por sus siglas en inglés), y tiene como sede Valle Escondido Wellnes Resort en Boquete, provincia de Chiriquí, localizado a 500 kilómetros de la capital panameña, donde participan los mejores lotes de café de 59 productores, quiénes seleccionaron cuidadosamente cada grano para ofrecer al mundo su mejor calidad de café, en las categorías Geisha Lavado, Geisha Natural y Varietales.

Hunter Tedman, presidente de la SCAP, explicó que ya culminó el proceso de entrega de lotes y una firma de auditores codificó cada muestra para llevarlo al proceso de tueste, calibración y cata nacional e internacional, donde cada categoría se le aplica un perfil de tueste como parte del estricto proceso de confidencialidad y transparencia que lleva esta competencia del mejor café de Panamá, donde los ganadores se conocerán en la ceremonia de premiación.

En la competencia están participando 57 lotes en la categoría de Geisha Lavado (2,394 kilogramos), 61 lotes en Geisha Natural (2,562 kilogramos) y 62 lotes en varietales (2,604 kilogramos), para sumar 180 lotes de café en competencia con un total de 7,560 kilogramos (16,666.78 libras).

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En la cata nacional, los 22 jueces nacionales hacen una preselección de los lotes, donde 24 cafés por cada categoría pasarán a la ronda internacional, los jueces internacionales les corresponderá catar nuevamente estos cafés y decidir las posiciones finales por cada categoría.

José Luis Cheva de Chevas Coffee Estate, es uno de los 59 productores de café de especialidad de Panamá que llevó tres lotes a la competencia, entre ellos un Maragogype, un geisha natural fermentado en frío y un geisha lavado procedente del área de mayor altura de la finca, asegura que cuatro personas tardaron dos semanas en seleccionar grano a grano cada libra de café.

“Traje un Geisha lavado, es mi favorito, hicimos un trabajo en finca buscando que la planta se alimentara del mismo bosque y creo que lo logramos, el café viene con florales de jazmín intenso, con un coctel de muchas frutas amarilla, está muy dulce, con mucho sabor a jazmín”

Los productores panameños se esforzaron por ofrecer su mejor producción al exigente mercado mundial del café de especialidad donde Panamá es referente mundial en calidad de café.

Nota de Prensa
SCAP/Marcelino Rosario

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Inició el BOP – Panamá prepara su mejor café de especialidad para el mundo

Inició el BOP – Panamá prepara su mejor café de especialidad para el mundo

Boquete, Panamá – 08 mayo- El certamen más importante de la caficultura panameña, el Best of Panama (BOP), ya inició en su XXVIII versión, con la inscripción de 183 lotes de café de alta especialidad preparados por 59 productores panameños, que están en el proceso de entrega a la Asociación de Cafés Especiales de Panamá (SCAP por sus siglas en inglés), organizadora del evento.

Se espera recibir 7,686 kilogramos (16,944.7libras) de café para este certamen que participarán en las categorías de Geishas Lavados, Geishas Naturales y Varietales. Son 58 lotes inscritos de Geishas Lavados, 62 lotes de Geisha Natural y 63 lotes de Varietales (todas las variedades de café no geisha).

Estos lotes de 42 kilogramos (92.59 libras) cada uno serán sometidos al escrutinio de 63 expertos internacionales, entre ellos 21 jueces oficiales y 42 invitados de 13 países, quiénes concurrirán en Panamá entre el 3 al 8 de junio para la Cata Internacional del BOP 2024, que este año lleva como tema: Mountains Tales, para resaltar las historias de las montañas donde se produce el café desde hace muchas generaciones, porque cada productor tiene historias inspiradoras para contar.

Hunter Tedman, Presidente de la SCAP, explicó que este año se tiene una alta participación de nuevos productores que participan por primera vez en este certamen internacional.

“Este año es un reto para cada productor, escoger lo mejor de lo mejor de su cosecha para preparar cada lote y esto representa un arduo trabajo de todo un año de planificación, luego la cosecha, el decidir cómo se va a presentar el café, si es lavado o natural, que proceso se aplicará, las condiciones de secado, en conclusión en un trabajo arduo y muy minucioso”, dijo.

La competencia inicia con la selección de los mejores lotes en la Cata Nacional que será del 27 al 31 de mayo, donde un grupo de 22 jueces nacionales, quiénes tienen la responsabilidad inicial de probar la calidad de cada uno de los lotes inscritos para su clasificación a la Cata Internacional.

Los lotes que resulten con los mejores puntajes en cada categoría, al final de la Cata Internacional pasarán a la subasta electrónica del BOP a realizarse el 7 de agosto de 2024, para ser ofertados.

En el 2023, Panamá impuso un récord mundial en precio del café mejor vendido, con 10,005 dólares por kilogramo (4,538.19 dólares por libra), al vender en la subasta electrónica del Best of Panama (BOP), un lote de 25 kilogramos (55 libras) de la variedad Geisha en proceso lavado: “Carmen Geisha – Carmen Estates By Panama Red Carmen Café Trading” a un costo total de 250,125 dólares.

Nota de Prensa
SCAP/Marcelino Rosario
marcelino.rosario@gmail.com
+507 66948063

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Junta Directiva de la SCA visita por primera vez zonas cafetaleras de Panamá

Junta Directiva de la SCA visita por primera vez zonas cafetaleras de Panamá

Expertos internacionales conocen importantes avances de la industria del café de especialidad de Panamá.

Boquete, Panamá – 10/12/2023– Expertos en café de diferentes partes del mundo que conforman la Junta Directiva de la Specialty Coffee Association (SCA), quedaron cautivados por la excelencia de los cafés panameños, tras realizar una visita histórica a las fincas cafetaleras y conocer de cerca los procesos de producción.

Por primer vez, esta organización mundial, escogió a Panamá no solo para  realizar su reunión anual como SCA (Asociación de Café Especial), sino que aprovecharon la oportunidad para interactuar y conocer de la voz de productores panameños de reconocidas fincas ganadoras de los premios del Best of Panamá como Café Kotowa, Altieri Specialty Coffee, Elida Estate y Hacienda La Esmeralda, sobre lo que están haciendo en Panamá con el café que ofrecen al mundo.

Hunter Tedman como presidente de la SCAP, agradeció que se haya escogido a Panamá, como parte de los países de la región Centroamericana para realizar tan importante visita de esta organización mundial, que después de su reunión anual en Boquete, Chiriquí, conocieron el avance que tiene la industrial del café especial en Panamá.

“Nos dijeron que esto les da mucha esperanza porque pudieron observar cómo puede funcionar un modelo de café de especialidad replicable tal vez, en otros países”, agregó Hunter.

El presidente de la SCA, Konstantinos Konstantinopoulos, al concluir el recorrido, explicó que desde el 2017, cuando se unió la Asociación de Cafés Especiales de América (SCAA)  y la Asociación de Cafés Especiales de Europa (SCAE), y formaron la SCA, querían realizar su reunión anual en Centroamérica  y se dio la oportunidad de hacerla en Panamá (Boquete), están  muy complacidos porque Panamá representa muy bien el café de especialidad en el mundo con perfiles especiales.

“La oportunidad ha sido muy buena para conocer de primera mano, fincas que producen el mejor café del mundo. Estamos muy agradecidos por el recibimiento de la SCAP y hemos logrado conocer las personas especiales que ofrecen el café especial al mundo”

Panamá se ha convertido en el epicentro de la atención mundial del café de especialidad, gracias a la calidad excepcional de sus granos que ha llevado a cotizar en la reciente subasta electrónica del Best of Panama, cifras récord, como la venta de un lote  de 25 kilogramos de café de la variedad Geisha en proceso lavado a 10,005 dólares (4,538.19 dólares por libra).

Durante estas visitas, los especialistas tuvieron la oportunidad de adentrarse en las fincas cafetaleras panameñas, apreciar de primera mano, el cuidado y la dedicación con los que se cultiva y se procesa el café de Panamá y sobre todo, conocer qué hacen los productores panameños para que su café sea referente en calidad, desde el meticuloso proceso de selección de los granos hasta los cuidadosos procesos, para obtener el preciado grano de especialidad que sigue enamorando paladares.

La visita que inició en Café Kotowa, sin duda una historia detrás de una taza, donde Ricardo Koyner los llevó por un recorrido que va desde el inicio de la caficultura panameña, la privilegiada posición geográfica de las fincas cafetaleras hasta llegar a las formas utilizadas para alcanzar la calidad del café panameño.

Mientras que en Altieri Coffee, conocieron de la mano de Francisco Altieri, los intensos proceso de secado que realizan para alcanzar las excepcionales tazas y tuvieron la oportunidad de de probar el sabor y la fragancia no solo del Geisha de Panamá sino de los Catuai, en su proceso natural y lavado.

Luego se adentraron en la producción cafetalera, ascendieron sobre  a los 1,800 metros sobre el nivel del mar en Elida Estate Coffee de la familia Lamastus, aquí no sólo divisaron los impresionantes bosques panameños y  los árboles de café en producción, sino también observaron las innovaciones que Wilford Lamastus junto a su hijo Wilford  Jr, y su equipo de colaboradores hacen que el café panameño ofrezca esa reconocida calidad mundial.

En Hacienda La Esmeralda, después que Rachel y Daniel Peterson explicaron cada uno de los rigurosos procesos que ellos aplican al grano, desde que llega del campo hasta cómo lograr estos impresionantes resultados finales, la Junta Directiva tuvo la oportunidad de catar las exquisitas tazas que este año llevaron al café panameño a un nuevo peldaño de calidad.

Los expertos elogiaron la complejidad y la delicadeza de los perfiles de cada taza del café de Panamá que se consolida como una joya de la industria cafetera a nivel mundial, capaz de cautivar el paladar de los más exigentes  amantes del café de especialidad.

“Esta visita es muy importante porque tener a toda la Junta Directiva de SCA es para nosotros un honor y es muy importante para Panamá, porque pone a Panamá nuevamente en el mapa, es resultado del trabajo que se ha venido realizando entre la SCAP y la SCA para promover no solo el café de especialidad, sino el café de Panamá en todos sus niveles”, recalcó Ricardo Koyner.

“Esto para la industria del café especial de Panamá significa mucho, significa que los ojos están más y más puestos sobre el café especial de Panamá, es decir, antes eran los compradores que pagan los mejores precios y ahora es la Asociación Mundial del Café Especial”, agregó.

Por su parte, Daniel Peterson de la Hacienda La Esmeralda, agregó que fue muy agradable esta visita porque es resultado del esfuerzo de los productores panameños en poder posesionar al café de Panamá y esto los llena de mucho orgullo.

Los miembros de esta Junta Directiva de la SCA mostraron su satisfacción al concluir este recorrido tras haber conocido la dedicación del productor panameño para obtener un producto de calidad.

 

Nota de prensa
SCAP Panamá / Periodista Marcelino Rosario /
marcelino.rosario@gmail.com / 6694-8063

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Panamá lidera en precio las subastas electrónicas de café de especialidad

Panamá lidera en precio las subastas electrónicas de café de especialidad

[BOQUETE-PANAMÁ] – 6 de septiembre de 2023 – Un total de 12 de los 50 lotes del café de especialidad que fueron ofertados en la reciente subasta electrónica del Best of Panama, sorprendieron con inigualables precios superiores a los 1,000.00 dólares por kilogramo, cifras que ratifican la calidad, preferencia y posición privilegiada que tiene el café de Panamá en el mercado mundial.

El Geisha de Panamá, además de imponer un récord mundial, de 10,005.00 dólares el kilogramo (4,538.19 dólares por libra), con el lote de Geisha Lavado: “Carmen Geisha – Carmen Estates By Panama Red Carmen Café Trading”, el segundo mejor precio fue para otro Geisha también lavado: el lote Longboard Misty Mountain Geisha Washed – Longboard Specialty Coffee comprado por la empresa norteamericana George Howell Coffee Company, a un costo de 3,048.00 dólares por kilogramo.

Este segundo café mejor pagado en la subasta electrónica, preparado por el productor Justin Boudeman, de Longboard Specialty Coffee, asegura que el precio fue más allá de lo esperado, su café estaba de cuarto en la lista de Geishas Lavados y entró con un puntaje de la cata internacional con 94.75 puntos.

Este lote tiene el característico Jazmín del Geisha de Panamá, con una fragancia a bergamota, hierba de limón y flor de limón, junto a sabores a Limón dulce, guayaba rosa, mandarina y melocotón, con una capa brillante y extraordinaria acidez cítrica/fosfórica como mandarina y limón dulce, acompañada de una dulzura de caña y un cuerpo cremoso como natillas de limón, extremadamente equilibrado con una mineralidad crujiente que se funde en el paladar, muy elegante y delicioso acabado a jazmín.

Los geishas lavados fueron la joya del BOP 2023, con récord en puntajes y en precios por kilogramo, como el lote Elida Geisha Torre Washed de Lamastus Family Estates con 1,441.00, el lote Princesa Carmen Geisha de Carmen Estates By Panama Red Carmen Café con 1,244.00 dólares, el lote La Higa Janson Geisha de Janson Coffee Farm con 1,204.00.

Los geishas naturales siguen con una alta preferencia en el mercado internacional al obtener altísimos precios por kilogramo como el lote De La Rosa Mount Totumas Cloud Forest – Mount Totumas Coffee 2,504.00 dólares, el lote Roca de la Finca Sophia con 2,004.00 dólares, el lote La Higa Private Reserve Geisha de Janson Coffee Farm con 1,654.00 dólares, el lote Altieri Geisha Rush DFS de Altieri Specialty Coffee con 1,108.00 dólares, el lote Nuguo Natural de Café Gallardo con 1,106.00, el lote The Great Reserve Afrodita Natural de Mi Finquita By Tessie and Ratibor Hartmann 1,008.00 y Esmeralda Cañas Verdes Natural BOP – Hacienda La Esmeralda con 1,004.00.

En tanto, los varietales se mantuvieron en precios entre los 90.00 y 488 dólares por kilogramo, cifras muy buenas para cafés no Geishas, entre los mejores precios está Moon Constellation – Black Moon Farm  con 488.00 dólares por kilogramo, Guarumo Coffee Farm Chicho Gallo Gold Selection – Guarumo Coffee Farm con 412.00 dólares por kilogramo y Pentagon – Mil Cumbres con 232.00 dólares por kilogramo.

Esta subasta fue una sorpresa para todos, cuando el récord lo rompe un café lavado y esto indica que la tendencia por la preferencia del café está cambiando, señala Ratibor Hartmann, productor de café especial de Mi Finquita, al decir que ganó Panamá como marca país, porque el precio promedio de los cafés de Panamá sube y el ganador es el productor panameño.

“Competimos de una manera muy fuerte, pero muy sana. Esa competencia es la que ha llevado al país donde estamos hoy día. Seguimos evolucionando en siembra, producción y proceso del café y los cambios en la caficultura panameña son muy activos”, agregó.

El resultado de la subasta es un mensaje muy positivo de los compradores para el productor, señala Janeth Janson, de Janson Coffee Farm, al explicar que los precios que pagaron los clientes dejan saber lo que están dispuestos a ofertar por la calidad del café de Panamá.

“El logro alcanzado en esta subasta nos motiva a seguir trabajando por la excelencia, el Geisha es un café muy interesante y estamos produciendo un café que satisface la exigencia de nuestros clientes a nivel mundial”, agregó Janeth Janson.

Cada lote que participó en esta subasta fue probado tres veces por los paladares más exigentes del café de especialidad. Primero fueron 20 jueces panameños en la cata nacional y dos veces más en la cata internacional con 18 jueces de siete países y 28 expertos internacionales de 11 países, quiénes dieron su evaluación al café panameño que entró con diferencias mínimas en puntajes de un lote de otro.

Ahora los productores se preparan para comenzar a recibir los primeros granos maduros de la nueva cosecha de café sobre todo en las regiones de menor altura, debido a que la zafra se extiende hasta el mes de enero en las partes más altas de las fincas agrícolas de café.

[Nota de prensa: Marcelino Rosario / Periodista / SCAP PANAMÁ / / marcelino.rosario@gmail.com]

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Geisha de Panamá impone nuevo récord mundial: 10,005 dólares el kilogramo de café Geisha en subasta electrónica

[BOQUETE-PANAMÁ] – 30 de agosto de 2023 – Con 10,005 dólares por kilogramo (4,538.19 dólares por libra), el Geisha de Panamá impone un nuevo récord mundial, al vender en la subasta electrónica del Best of Panama (BOP), un lote de 25 kilogramos (55 libras) de la variedad Geisha en proceso lavado: “Carmen Geisha – Carmen Estates By Panama Red Carmen Café Trading” a un costo total de 250,125 dólares.

Este café cultivado sobre los 1900 metros de altura fue comprado por la empresa Coffee Tech de Nueva Zelanda, siendo el precio más alto de la subasta electrónica y por primera vez, un café lavado logra un alto precio, confirmó Hunter Tedman, presidente de la Asociación de Cafés Especiales de Panamá (SCAP por sus siglas en inglés).

Con 2,504 dólares por kilogramos (1,135.79 dólares por libra), el lote “De La Rosa Mount Totumas Cloud Forest – Mount Totumas Coffee” se convirtió en el mejor precio de los Geishas Naturales de esta subasta electrónica, un café que nace en el corazón de las montañas de Tierras Altas de Chiriquí, al occidente de la capital panameña, entre los 1800-1900 metros sobre el nivel del mar.

Se subastaron 1,250 kilogramos (2,755.77 libras) de café a un precio histórico promedio por kilogramo de 868.22 dólares (393.81 dólares por libra), donde se recibieron 6,081 ofertas en línea durante la subasta, con compradores en su mayoría del contiene asiático y se logró una venta total de los 50 lotes en 1,085,275 dólares.

Con este nuevo récord se superó al precio logrado en el 2021, Panamá sigue liderando el mercado mundial en calidad de café, agregó Tedman, al decir, que fue muy impresionante el comportamiento de esta subasta electrónica porque el precio más alto lo alcanzó un café lavado, caracterizado por una taza limpia con un intenso jazmín que caracteriza el geisha de Panamá.

Mientras que el lote varietal Black Moon Constellation – Black Moon Farm, de la variedad Chiroso, logró el mejor precio de esta categoría al alcanzar 488 dólares por kilogramo (221.35 dólares por libra), el mejor precio de los cafés varietales.

“No nos esperábamos este resultado, estamos bastante impactados, estamos muy contentos. Este lote sigue representando el café Geisha panameño. Cuando vimos los incrementos y había una puja grande, cambiaban los números muy rápidos y nos percatamos del interés por el café de Panamá y los varietales también estuvieron con buenos precios”, comentaron Jean Paul Langenstein y Yajaira González, del equipo de trabajo de Carmen Estate Coffe.

La Asociación de Café Especiales de Panamá (SCAP en inglés) en la XXVII edición del Best of Panama (BOP) 2023, vendió los 50 lotes de 25 kilogramos cada uno, del mejor café de Panamá, subastados de forma electrónica, con 18 lotes de café Geisha Natural, 18 lotes de café Geisha Lavado y 14 lotes de Varietales.


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Los imponentes Geishas y Varietales del Best of Panama está listo para la subasta

[BOQUETE-PANAMÁ] 24 de agosto de 2023. Un total de 50 lotes del mejor café del mundo, cultivado en Panamá, de las variedades geishas y varietales estarán en la puja y repuja, este próximo martes 29 de agosto, cuando se abra la subasta electrónica a las 6:00 pm hora de Panamá, con aquellos cafés de especialidad que alcanzaron los mayores puntajes en la 27 Edición de la competencia “The Best of Panama”, que representan 1,200 kilogramos (2,640 libras) de café oro.

Son 18 lotes de cafés de la variedad geisha con proceso natural y 18 lotes de café geisha en proceso lavado, que entrarán con un precio base de 100 dólares por kilogramo (45.36 dólares por libra), y 14 lotes de varietales: Chicho Gallo, Chiroso, Catuai, Ethiopian Wild Heirloom Code 4584, Ethiopian Heirloom, Sidra, Java, Caturra, TIGi1, SL-34, Ethiopian Wild Heirloom Code 450 y Centroamericano, que iniciarán con un precio base de 60 dólares por kilogramo (27.27 dólares por libra), todos con un incremento de 2 dólares por apuesta.

Se trata de la final del Best of Panama, máximo evento de la caficultura panameña, explicó Hunter Tedman, presidente de la Asociación de cafés especiales de Panamá (SCAP por sus siglas en inglés), al confirmar que ya superan los 113 compradores inscritos, interesados en apostar por los lotes de su preferencia, donde se ofertan 36 cafés geishas que obtuvieron puntajes por encima de los 92 puntos y nueve de los 14 lotes de varietales con puntajes por encima de los 90 puntos, hecho poco usual en un café no geisha.

La lista la encabeza el mejor puntaje del resultado de la Cata Internacional del BOP, el lote Carmen Geisha – Carmen Estates by Panamá Red Carmen Café Trading con su histórico récord en puntaje de un geisha lavado de 96.5 puntos sobre la base de 100 puntos, mientras que el lote De La Rosa Mount Totumas Cloud Forest de Mount Totumas Coffee con 96.25 puntos, encabeza la fila de los geishas naturales, junto al campeón de los varietales, el lote Guarumo Coffee Farm Chicho Gallo Gold Selection  de Guarumo Coffee Farm que hizo historia con su puntaje de 92.38 puntos.

“Por primera vez llevamos a una subasta electrónica lotes pequeños de 25 kilogramos, pero esto le permite al comprador realizar una buena oferta por el lote de su preferencia y esperamos los mejores resultados en esta subasta electrónica”, agregó Tedman.

En la subasta electrónica del 2021, el Geisha de Panamá logró imponer el récord más alto en precio por libra en una subasta electrónica de una organización de productores con 2,568 dólares y fue pagado por el japonés Suzuki Taroh.

El café de especialidad de Panamá se cultiva entre los 1,500 y 2,100 metros de altura y en esta subasta electrónica está el clásico geisha de Panamá, un grano impregnado por las fragancias a jazmín, bergamota con cáscara de naranja agria, hierba de limón, con una marcada acidez que convierten la taza del mejor café del mundo en el sabor más exquisito, con frutas tropicales, esos frutos amarillos dulces, de semillas duras y grandes acompañado de un cuerpo sedoso con tendencia a pesado.

En esta edición del BOP entraron a la competencia 186 lotes de cafés que fueron calificados inicialmente por un panel de 20 jueces nacionales, para que en la ronda internacional,  18 jueces de siete países procedentes de Australia, China, Japón, Taiwán, Corea del Sur, Bulgaria y Estados Unidos; y 28 expertos invitados de Taiwán, Hong Kong, Corea del Sur, China, Japón, Grecia, Indonesia, Kuwait, Francia, Dubái, Tailandia y Estados Unidos, los sometieron a su más estricto juicio sensorial y quedó como resultado estos 50 lotes que representan el mejor del café de Panamá.

[Nota de prensa: Marcelino Rosario / Periodista / SCAP PANAMÁ / +50766948063 / marcelino.rosario@gmail.com]

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Geisha de Panamá impone su propio récord ahora en Geishas Lavados

1er lugar Geisha Lavado

Boquete, Panamá- 4 de junio de 2023– El imponente Carmen Estate Coffee de la finca Carmen Estates Coffee by Panama Red Carmen Coffee Trading con 96.50 puntos sobre la base de 100 puntos, arrasó con el primer lugar en la categoría de Geisha Lavado, mientras que el lote De la Rosa Mount Totumas Cloud Forest de la finca Mount Totumas Coffee se quedó con el primer lugar en la categoría de Geisha Naturales con 96.25 puntos.

El lote Guarumo Coffee Farms Chicho Gallo Gold Selection de la finca Guarumos Coffee con 92.38 puntos se alzó con primer lugar de Varietales y la finca Carmen Estates Coffee by Panama Red Carmen Coffee Trading, se quedó con la Copa Panamá, al lograr 14 puntos, premio otorgado al productor que mayor cantidad de puntos acumuló en sus lotes durante toda la competencia.

1er lugar Geisha Natural

Son los cafés Campeones en cada una de las categorías de la XXVII Cata Internacional “Best of Panama”, el evento más importante de la caficultura panameña, organizado por la Asociación de Cafés Especiales de Panamá (SCAP por sus siglas en inglés).

Con mínima diferencia en puntuación, en la categoría de Geisha Lavado el segundo lugar fue para el lote Elida Geisha Torre Washed con 95.38 puntos de Lamastus Family Estates y en la tercera posición quedó el lote Princesa Carmen Geisha El Palomar de Carmen Estates Coffee by Panama Red Carmen Coffee con 94.75 puntos.

1er lugar Varietal

En la categoría Geisha Natural, el segundo lugar fue para el lote La Roca de finca Sophía con 95 puntos y el tercer lugar para el lote La Higa Private Reserve Janson Geisha Los Alpes con 94.50 puntos.

En los Varietales, en segundo lugar, quedó el lote Black Moon Constellation de Hunter Tedman con 91.88 puntos y en el tercer lugar ganó el lote Amnesia de la finca Barú Black Mountain Fruits and Coffee of Panamá.

A la competencia internacional entraron 112 lotes de café Geisha (64 lotes de Geisha Natural y 48 lotes de Geisha Lavado) y 74 lotes de Varietales, donde un grupo de 20 jueces nacionales seleccionaron 24 lotes por cada categoría que entraron a una semifinal donde 18 jueces internacionales procedentes de Australia, China, Japón, Taiwán, Corea del Sur, Bulgaria y Estados Unidos seleccionaron los ganadores.

2do lugar Varietales

Will Young, de Campos Coffee de Australia, como Juez Principal de toda esta competencia dijo que se va muy satisfecho del café de Panamá y sobre todo con las últimas dos mesas, porque pudo probar los mejores cafés de toda su vida, ya que hubo jueces que calificaron hasta con 100 puntos algunos lotes que ellos consideraron como extraordinarios.

Como un éxito completo, calificó Hunter Tedman, presidente de la Asociación de Cafés Especiales de Panamá (SCAP en inglés), el Best of Panama, luego de finalizar su premiación, al ver ganadores nuevos en la categoría de Geisha Natural y hay fincas más tradicionales con los Geishas Lavados y Varietales que refleja la calidad humana impregnada en cada lote.

2do. lugar Geisha Lavado

Con mucha emoción y en medio de aplausos, Jean Paul Langenstein de Carmen Estate Coffee by Panama Red Carmen Coffee Trading, propiedad del lote ganador Carmen Estate Coffee de manifestó que este es un verdadero logro imponer este récord en Geishas Lavados y se basó en un proceso limpio, como el verdadero Geisha de Panamá.

“No tengo palabras y nunca lo había pensado”,  dijo Jeffry Dietrich, el ganador del Geisha Natural, quiénes participaron por primera vez en este evento internacional, al indicar que su hija Karin Dietrich con los colaboradores de la finca se dedicaron a preparar este lote con un proceso de fermentación en frío que consistió poner dentro de una bolsa el café y luego sumergirlo en una quebrada que pasa por la finca.

2do. lugar Geisha Natural

Tessie Palacios de Hartmann de la Finca Guarumos Coffee, dijo sentirse muy feliz con el triunfo de los varietales y ganaron con un café al que han bautizado Chicho Gallo porque es una nueva variedad, muy floral y delicado.

Estos lotes encabezan las posiciones en cada una de sus categorías para la subasta electrónica del próximo 2 de agosto donde estarán 18 lotes de Geisha Natural, 18 lotes de Geishas Lavados, 14 lotes de Varietales con los mayores puntajes de la competencia y que cumplan con lo establecido en el reglamento del BOP 2023.

 

3er lugar Geisha Natural

3er lugar Geisha Lavado

3er lugar Varietal

[Nota de prensa: Marcelino Rosario/Periodista / SCAP PANAMÁ / 507 66948063 / marcelino.rosario@gmailcom]

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30 lotes avanzan a la final del BOP

30 lotes avanzan a la final del BOP

[BOQUETE-PANAMÁ] 1 de junio de 2023-  Un total de 30 lotes de café de especialidad avanzaron a la final del Best of Panama (BOP), el evento más importante de la caficultura panameña, luego que 18 jueces internacionales dieran sus mejores calificaciones en la XXVII Cata Internacional del  Café Especial que organiza anualmente la Asociación de Cafés Especiales de Panamá (SCAP por sus siglas en inglés).

Los jueces liderados por el australiano Will Young, defendieron los puntajes que le otorgaron a las tazas en las sesiones de evaluación de cada mesa, al hacer una descripción de las fragancias y sabores que encontraron en el geisha de Panamá, un café de lujo caracterizado por su terroir y la existencia de microclimas en las zonas donde se produce este grano panameño.

Hunter Tedman, presidente de la SCAP señaló que es muy interesante escuchar la opinión de los jueces internacionales quiénes cada vez, que encuentran una taza exótica salen a defender sus altos puntajes, del por qué le otorgaron ese valor numérico a cada taza que va desde 0 a 100 puntos, sin embargo, ya hay jueces que particularmente calificaron con 98 puntos algunas tazas.

“Por eso esto es lo mejor de Panamá, aquí solo van a quedar como ganadores los mejores lotes que atraigan al paladar de estos jueces internacionales, porque en los catadores internacionales invitados, las calificaciones también son muy altas, observamos puntajes de hasta de 98 en algunas discusiones”, agregó Tedman.

Hoy, jueves 1 de junio culmina la ronda de semifinales con la categoría de los Geishas Lavados, toda vez que el martes se cataron los varietales y ayer miércoles, los Geishas Naturales, se trata de una dura competencia donde solo continúan los mejores.

La final de los varietales será este viernes 2 de junio y el sábado 3 de junio se espera la guerra de los Geishas, donde la abundancia de sabores y olores a frutas tropicales, con el sobresaliente jazmín que caracteriza al Geisha de Panamá, estará servido en las mesas por un equipo de Cata conformado por 40 mujeres, todas boqueteñas, quiénes se encargan de moler y colocar en cada taza, el café que lleva intrínseco su fragancia y aroma, donde cada taza es única, es diferente y cada una lleva sus atributos de conquista al paladar del catador.

Este evento anual atrae la atención de los más reconocidos compradores de café de especialidad del mundo, al contar este año con la participación de jueces procedentes de Australia, China, Japón, Taiwán, Corea del Sur, Bulgaria y Estados Unidos; y catadores invitados de Taiwán, Hong Kong, Corea del Sur, China, Japón, Grecia, Indonesia, Kuwait, Francia, Duábi, Tailandia y Estados Unidos.

[Nota de prensa: Marcelino Rosario/Periodista / SCAP PANAMÁ / 507 66948063 / marcelino.rosario@gmailcom]

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Inició la Cata Internacional del Mejor café de Panamá

Inició la Cata Internacional del Mejor café de Panamá

[BOQUETE-PANAMÁ] 30 de mayo de 2023 – Con la participación de 18 jueces procedentes de siete países y 28 expertos invitados de 11 países, inició la XXVII Cata Internacional del Best of Panama (BOP), evento más importante de la caficultura panameña, organizado por the Specialty Coffee of Association of Panama (SCAP) donde los productores sometieron sus mejores lotes al exigente paladar de los más reconocidos conocedores de café de especialidad del mundo.

Durante cinco días, los jueces tendrán la dura tarea de probar 72 lotes (de 42 kilogramos cada uno) que están en esta competencia final, en las categorías de Geisha Lavado, Geisha Natural y Varietales para seleccionar los ganadores que estarán el 2 de agosto en la subasta electrónica del BOP.

Hunter Tedman, presidente de la SCAP, dijo que la expectativa para este año es muy alta, porque en la ronda nacional se obtuvieron cafés con puntajes altos y ahora con la Cata Internacional, los jueces están impresionados con la calidad de las tazas que han encontrado en las primeras mesas.

La cata internacional comenzó con la mesa de varietales, para este miércoles estarán los Geishas Naturales, el jueves los Geishas Lavados, el viernes es la final de los Varietales y el sábado será la final de los Geishas.

El evento ha tenido una alta participación de jueces internacionales de Australia, China, Japón, Taiwán, Corea del Sur, Bulgaria y Estados Unidos; y catadores invitados de Taiwán, Hong Kong, Corea del Sur, China, Japón, Grecia, Indonesia, Kuwait, Francia, Duábi, Tailandia y Estados Unidos, quiénes llegaron a Panamá motivados por el café de especialidad que tiene aromas y sabores únicos en el mundo, comentaron los expertos.

El Japonés Suzuki Taroh, de Saza Coffee Holding, el comprador que impuso récord a nivel mundial en el 2021, al pagar 2,568 dólares por cada libra del café del lote Nuguo Fermented de Café Gallardo, precio más alto pagado en la historia del mundo del café y adquirido en una subasta electrónica de una organización de productores en el mundo, está nuevamente como juez en la Cata Internacional.

“Regresé a Panamá para enamorarme de otro lote de café, porque el café de Panamá es de alta calidad, tiene maravillosas características, más cuerpo y rico sabor en todas sus variedades, son cafés muy deliciosos con tazas muy limpia, mucha dulzura y mucho aroma, creo que cuando lo cosechan está bien maduro”, dijo Suzuki.


El BOP todos los años trae mucha expectativa, señaló el Taiwanés Vincent Wang, de Black Gold Coffee  al referirse a la Cata Internacional que anualmente celebra Panamá, y en las categorías de los Varietales encontró muy buenos lotes, con altos puntajes para tratarse de cafés no geishas, mientras espera conocer que traen los Geishas de este año.

Nuevamente la atención mundial se centra sobre la calidad del café de especialidad de Panamá, que según los jueces nacionales que cataron 186 muestras, dicen que ellos encontraron lotes de 100 puntos sobre la base de 100, ahora hay que esperar la opinión de los jueces internacionales.

[Nota de prensa: Marcelino Rosario/Periodista / SCAP PANAMÁ / 507 66948063 / marcelino.rosario@gmailcom]

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